Capuchina

Capuchina

El Huerto en tu Balcón: Capuchina (Salud Hortalizas I) Con el post de hoy empezamos la serie en la que hablaremos de la salud de las hortalizas. Vamos a tratar estos temas desde el punto de vista práctico, es decir, sin hacer una descripción muy metódica, y por supuesto lo haremos desde un criterio ecológico, utilizando la propia naturaleza como prevención y solución de los problemas de salud de nuestras hortalizas. Así que iremos describiendo plantas, remedios caseros y otros conceptos que beneficiarán la salud de nuestras plantas. Hoy empezamos por la capuchina. Sano condimento La capuchina es una planta originaria de Sudamérica, perenne y con una flor preciosa, que fue introducida en Europa en el siglo XVI para uso culinario. Su aspecto es el siguiente:   Sus tallos y hojas son carnosos, y su flor de un color llamativo. Se extienden con rapidez en prados y campos, y en las zonas mediterráneas son muy usuales. La capuchina se reproduce por semillas que tienen el siguiente aspecto: Lo que poca gente sabe es que son unas plantas con muchos beneficios para la salud, que se pueden utilizar en la cocina de muchas formas: condimento de potajes, ensaladas, tartas, aderezos. Tanto las hojas como las flores se comen y dan un toque especial a las comidas. A mi primero Además de las peculiaridades gastronómicas y para la salud humana, una de las virtudes de la capuchina, aunque pueda parecer contradictorio, es la capacidad para atraer plagas. La capuchina es una aliada perfecta en la horticultura ecológica, ya que es una planta “trampa”. Disponer capuchina cerca o entre cultivos que sean susceptibles de padecer plagas,...
Ciclo económico social

Ciclo económico social

El Huerto en tu Balcón: ciclo económico social El Huerto en tu Balcón es un proyecto personal, y como tal, responde a ideas y valores que inevitablemente (y nos alegramos de que sea así) lo impregnan y le dan su esencia. En este post, vamos a tratar de explicar el concepto de ciclo económico social, en el que nuestro proyecto de empresa se integra. Producto o servicio… mejor experiencia Cuando un proyecto empresarial empieza, una de las primeras preguntas es si lo que se va a ofrecer es un producto o servicio. Así que ahí empiezan a influir nuestros valores y la visión que tenemos sobre algo tan simple como preguntarse, ¿qué puedo ofrecer que ayude a la sociedad? Respondiendo a esa pregunta, en El Huerto en tu Balcón nos dimos cuenta de que la horticultura puede ser el medio para conseguir muchos fines sociales, a nivel familiar, institucional y asociacional. El Huerto en tu Balcón ofrece experiencias: la experiencia de aprender, educar, divertirse, cultivar y recolectar a través de huertos de balcón o de jardín. Pretendemos acercar la horticultura ecológica al hogar, intentando que nuestros huertos sirvan para llenar de nuevo nuestros corazones de respeto hacia la naturaleza. Si conseguimos que al menos una mínima parte de nuestra labor sea fructífera, podremos darnos por satisfechos. Ese será nuestro granito de arena. Y esto ¿de dónde viene? Evidentemente, si pretendemos que lo que ofrece El Huerto en tu Balcón sirva para algo más que para obtener beneficios económicos, y trascienda a la sociedad, también debemos preguntarnos qué medios y materiales vamos a utilizar. En El Huerto en tu Balcón trabajamos con una materia prima muy susceptible de...
Monocotiledóneas y dicotiledóneas

Monocotiledóneas y dicotiledóneas

El Huerto en tu Balcón: Plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas (Botánica I) En este post, explicaremos algo sencillo sobre el aspecto de las hojas de las hortalizas con flor. Algo básico para aprender a distinguirlas desde que emergen a la superficie, y para entender el porqué de su aspecto. Plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas, ¡ahí vamos! Las apariencias engañan Cuando empiezas a aprender a distinguir las plantas y hortalizas, te fijas en el aspecto de su tallo, sus hojas y sus frutos. Genial, pronto consigues familiarizarte con la mayoría por sus detalles inconfundibles. Pero entonces, el día que decides sembrar tus propias semillas para cultivar tus hortalizas, el aspecto de las hojas al salir del sustrato hacia el exterior te confunde, ya que esas hojas no tienen mucho que ver con el aspecto que tu tienes en la memoria. En la siguiente foto se puede ver la diferencia entre las primeras hojas de las espinacas (alargadas y rectas) y las siguientes en surgir (cortas y lanceoladas). Hortalizas con flor… ¿todas iguales? Bien, pues esa confusión con las hojas, me llevó hace tiempo a buscar el por qué, y descubrí la diferenciación entre los dos grandes tipos de plantas con flor (Angioespermas): las Monocotiledóneas y las Dicotiledóneas. La explicación a esta diferencia entre las primeras hojas y las que conocemos como características de la hortaliza, es que estas primeras no llegarán nunca a adultas, y su única función es la de abrirse paso hacia la superficie para poder suministrar a la planta el espacio para crecer. Sorprendente, ¿verdad? Así es la naturaleza, fascinante. Un poquito de botánica para dar una pincelada de ambas familias y...
Perlita

Perlita

El Huerto en tu Balcón: Perlita (Sustratos II) La semana pasada vimos otro tipo de sustrato, la corteza de pino. Esta semana vamos a ver otro tipo con unas características similares pero con ciertas diferencias: la perlita. Desde las entrañas de un volcán Como explicamos en el post de tipos de sustrato, la Perlita es un sustrato inorgánico de origen natural, en concreto es de origen volcánico. La perlita es un vidrio volcánico, cuya característica especial es que tiene un contenido de agua relativamente alto. Esto es debido a que se forma mientras la lava se enfría rápidamente y hace que el agua se quede dentro de la estructura vidriosa final. Contiene un 70-75 {d0a39ea0434b4f65ec8df1d3db5a3c8c3e5b812d65dee7e66aa518a803336227} de silicio, con lo cual pertenece a la familia de los silicatos. La perlita aparece en la naturaleza, y tiene la propiedad poco común de expandirse muchísimo cuando se la calienta lo suficiente. De hecho, su aspecto en la naturaleza es de color gris o negro, siendo sometida a un tratamiento de expansión para darle el color blanco y las característica geométricas que podemos ver en el producto a la venta. Características La perlita es un material ligero y de granulometría pequeña, lo cual le dota de un alto grado de aireación. Al ser un material inorgánico, la perlita tienen mucha estabilidad, pero por contra, su contenido en nutrientes es nulo. Por otro lado, su capacidad de retención de agua es muy baja, aunque como ventaja es un material con un pH neutro que le dota de una baja agresividad hacia las raíces. También destaca su precio en el mercado, puesto que es un material fácil de obtener y de procesar,...